エクスレ度

Ochsle

ドイツ、スイス、オーストリアなどで採用されているぷどうの果汁に含まれている糖度の表示法。1エクスレ度=比重1.0001。たとえば、比重が1.083の果汁は、83エクスレ度となる。これは水分1リツトルに対し、83グラムの糖分が含まれていることを表す。