エ-・オー・シー

AOC

フランスの原産地呼称統制法(Appellation dOrigine Controlee)の略。1935年制定の銘醸地ワインの保護と管理を目的とした法律。産地ごとに生産地域、品種、栽培法、生産量、糖度、醸造法などが規定されており、全国原産地呼称協会(IONA)が管理している。